Zázračný mangold: Krémová polievka z mangoldu

január 29, 2019 - 06:30

V slovenskej kuchyni je stále neobjavený, ale keď ho raz ochutnáte, určite ho do jedálnička radi zaradíte. Mangold obsahuje veľa vlákniny.

Foto:

shutterstock.com

Čas varenia:

10 minút

Čas prípravy:

10 minút

Ingrediencie:

500 g mangoldu

trochu špenátu

2 strúčiky cesnaku

1 l vývaru

Cibuľu

trochu masla

krutóny

Soľ

Inštrukcie:

V kastróliku na masle opečieme cibuľku a pretlačený cesnak, pridáme umyté listy mangoldu a hrsť špenátových listov, zľahka opražíme a podlejeme vývarom. Privedieme do varu, povaríme asi 5 minút a rozmixujeme tyčovým mixérom. Osolíme, môžeme pridať aj trochu čerstvo mletého korenia. Na tanieri dozdobíme krutónmi.

Poznámky: